Vinařský spolek Boleradice
Tradičně každou neděli o velikonocích pořádáme výstavu vín. K příjemné atmosféře přispívají během dne cimbálová muzika VONICA a Primáš večer pak taneční zábava. Vždy čtrnáct dní před výstavou probíhá degustace za účasti desítek odborníků domácích i přespolních. Hodnocení bílých a červených vín se provádí dvacetibodovým systémem.
Celkové hodnocení | |
1. Vzhled (čirost) | 0-2 |
2. Barva | 0-2 |
3. Vůně (buket) | 0-4 |
4. Chuť a celkový dojem | 0-12 |
Charakteristiky jednotlivých kritérií
1. Vzhled (čirost): | |
opalizující, zlomená usazeniny | 0 |
slabá, závoj | 0-1 |
čirá, bez jiskry | 1,1-1,7 |
jiskra | 1,8-2 |
2. Barva: | |
3. Vůně (buket): | |
cizí, vadná, zkažená | 0 |
slabá, nevýrazná, bez charakteru | 0-2 |
odpovídající, nikoliv jemná | 2,1-3,7 |
odpovídající jemná | 3,8-4 |
4. Chuť a celkový dojem: | |
cizí, vadná, zkaženábez chyby čiská avšak neharmonická, prázdná | 0-4 |
harmonická avšak prázdná | 4,1-7 |
harmonická, plná, ucelená a charakteristická | 7,1-11 |
harmonická, výborná a výrazný charakter | 11,1-12 |
Vinařství v Boleradicích, jako vůbec v kraji, má dávnou tradici. Nejstarší zprávy o něm se však dovídáme jen z kusých záznamů majetkového charakteru. První zmínka o vinicích na statku Boleradickém je z r. 1289. Tohoto roku daroval Lev z Polehradic vinici Lipinu klášteru v Zábrdovicích. Další zápisy jsou z doby vlády pánů z Kunštátu. R. 1373 jeden příslušník tohoto rodu zapsal věno v Polehradicích 5 vinohradů s vinným desátkem a jedena půl vinohradu dědičného. Nebývalý rovoj vinařství nastal za pánů z Víckova.